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  • 日本酒によくあう「あて」とは?
    2018.2.1
    日本酒によくあう「あて」とは?
    こんにちは。

    お酒を飲む際、お酒そのものと同じくらい大事になるのが、一緒に食べる「あて」ですよね。ワインなどとお料理がお互いの魅力を引き立て合う「マリアージュ」が最近では注目されていますが、これはワインのような洋酒だけに限ったことではなく、日本酒でも同じことが言えます。

    では、日本酒に合う「あて」には、一体どんなものがあるのでしょうか?

    日本酒と「あて」の相性を考える

    日本
  • 冬の食材を「百魚」で楽しむ
    2018.1.30
    冬の食材を「百魚」で楽しむ
    こんにちは。

    日本は世界の中でも比較的四季がはっきりとしている国です。また、縦長な国土であり、北の北海道・東北から南の九州、沖縄まで、それぞれに収穫できる食材に違いがあり、その旬もさまざまとなっています。

    ある意味で、日本では本当にバラエティー豊富な食材を楽しむ土壌がある、ということなのでしょう。自然の恵みに感謝しないといけませんね。

    冬に旬の食材は?

    今、季節は冬まっただ
  • 「ミートハウス 炉区」でお肉を食べてハッピーに!
    2018.1.29
    「ミートハウス 炉区」でお肉を食べてハッピーに!
    こんにちは。

    昨今の「肉」ブームで、みなさんもお肉を召し上がる機会は増えたのではないでしょうか。お肉を食べることでお腹や舌が満たされれば、心も軽やかになっていくもの。特に、疲れているとき、元気がないときは、なんだかお肉を食べたくなるものです。

    お肉を食べると幸せになる!

    「お肉を食べると幸せになる」、これは実際に、科学的にも実証されているそうです。牛肉や豚肉の脂肪には、必須脂肪酸
  • 宴会するなら、イタリアン&スペインバル小麦「grano」へ!
    2018.1.26
    宴会するなら、イタリアン&スペインバル小麦「grano」へ!
    こんにちは。

    週末は、会社の飲み会、友人とのお食事会など、宴会が増えるタイミングですよね。和風の居酒屋もいいとは思いますが、たまには「バル」で宴会をしてみるのはいかがですか?

    「バル」で楽しむヨーロピアンスタイル

    「バル」は、イタリア、スペインなどの南ヨーロッパで、軽食やコーヒーなどを楽しめる喫茶店、酒場を指す言葉です。ヨーロッパでは朝食を食べる方、仕事帰りに気軽に立ち寄って一杯
  • 「鮮や一夜」が誇る、こだわりの逸品!
    2018.1.25
    「鮮や一夜」が誇る、こだわりの逸品!
    こんにちは。

    大切な人と、あるいは自分へのご褒美など。普段と違う、ちょっぴり特別なお食事をする際は、お料理にもこだわりがあるお店に行きたいですよね。

    「鮮や一夜」は、そんなみなさんの期待に応える、和の創作料理を楽しむことができるお店。その中で、今回は冬のおすすめ料理を紹介したいと思います。

    冬のおすすめ、お鍋料理!

    冬においしいお料理の代表格と言えるのが、お鍋。熱々のお鍋
  • 「十勝石狩函館」のお鍋料理は絶品です!
    2018.1.24
    「十勝石狩函館」のお鍋料理は絶品です!
    こんにちは。

    1月も後半で、毎日寒い日が続きますね。みなさん、体調を崩されてはいませんか? 

    体調管理には、うがいや手洗いといった日々のこまめなケア、しっかりと睡眠を取るなどの休息も大事ですが、同様に大事なのが、きちんとした食事です。

    こうした時期はさまざまな食材を食べ、しっかりと栄養を採っていきたいもの。そして、いろいろな食材を一度に食べられるメニューと言えばやっぱり、この時期
  • ひな祭りのお食事は「京町しずく」で!
    2018.1.23
    ひな祭りのお食事は「京町しずく」で!
    こんにちは。

    3月初旬には、女の子の健やかな成長を祈る「ひな祭り」があります。古くは平安時代にその原型が見られていたとも言われる、由緒ある伝統行事。女性の中には、自宅でひな人形を飾った思い出がある方も、多いのではないでしょうか。

    また、ひな祭りは「桃の節句」とも呼ばれます。中国において、桃は「生命力」「不老」の象徴。女の子の元気な成長を願う意味合いは、こういうところにも表れているのです
  • ホワイトデーのデートに、「ハイボールバー」はいかが?
    2018.1.22
    ホワイトデーのデートに、「ハイボールバー」はいかが?
    こんにちは。

    2月にはバレンタインデー、そして3月にはホワイトデーと、恋人たち、恋をしている人たちにとっては、勝負のタイミングが続きます。特に男性にとっては、ホワイトデーで相手をどう誘うか、すでに思いを巡らせているのでは。

    ただ「どう」誘うかも重要ですが、同じくらい「どこに」誘うかも重要です。オシャレな場所、落ち着いた場所など、いい雰囲気の場所で2人の時間を過ごすことで、お互いの距離は
  • 葱にこだわるお店、「葱や田蔵」を紹介します。
    2018.1.19
    葱にこだわるお店、「葱や田蔵」を紹介します。
    こんにちは。

    冬は、お鍋やうどんなど、温かい食べ物が恋しくなる季節です。そうしたお料理に欠かせない食材のひとつが、葱。お料理のアクセントとしてはもちろん、葱をメインにしたお料理も、とてもおいしいものが多いです。そして、葱にこだわったお料理が多数楽しめるのが、「葱や田蔵」です。

    「葱や田蔵」の葱メニュー!


    「葱や田蔵」は、名前に「葱」くらい、葱には力を入れているお店です。契約農
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