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  • 5月に旬を迎える魚介類を、新鮮なうちにおいしくいただきましょう
    2018.5.16
    5月に旬を迎える魚介類を、新鮮なうちにおいしくいただきましょう
    こんにちは。

    四季がはっきりとある日本では、季節に応じて旬を迎える食材が違います。特に海の幸に関しては、日本の周りを流れる海流の関係で、さまざまな種類の魚介類が楽しめるのです。島国ならではの恵みと言えるのではないでしょうか。

    そこで今回は、5月に旬を迎える食材について、紹介をしたいと思います。


    5月には外せない「初鰹」


    春から初夏にかけて旬となる代表的なお魚が「カツ
  • お料理の世界で注目のワード「マリアージュ」をご存じでしょうか
    2018.5.15
    お料理の世界で注目のワード「マリアージュ」をご存じでしょうか
    こんにちは。

    突然ですが、みなさんは「マリアージュ」という言葉をご存じでしょうか。これはもともとはフランス語で「結婚」を意味する言葉。英語の「マリッジ」を想像していただけると、わかりやすいかと思います。

    そして最近では、この「マリアージュ」という言葉は飲食関係でもよく使われるようになりました。今回はその意味について、ご説明いたします。


    料理の世界の「マリアージュ(結婚)」とは
  • 日本で本格バルをお探しの方におすすめのお店なのが「小麦 grano」です
    2018.5.14
    日本で本格バルをお探しの方におすすめのお店なのが「小麦 grano」です
    こんにちは。

    最近では一般的な言葉となってきた「バル」。言葉の響きから、ある程度意味を想像できる方は多いかと思いますが、具体的にはどんな場所を指すか、ご存じでしょうか。


    「バー」と「バル」はちょっと違う


    「バル」をアルファベットで書くと「Bar」。「バー」と同じ綴りです。しかしその意味するところは少し違います。「バー」であれば、お酒をゆっくりと飲む場所となりますが、「バル
  • 足りない栄養素を補えるお肉を食べて、活力を蓄え、健康を維持!
    2018.5.11
    足りない栄養素を補えるお肉を食べて、活力を蓄え、健康を維持!
    こんにちは。

    元気がないとき、これから頑張ろうというとき、もしくは頑張った後など、エネルギーを求められるときにはお肉が食べたくなりますよね。おいしいお肉にかぶりつくと、それだけでパワーが湧いてくる感覚があります。

    お肉からは、体を作るために大切な動物性タンパク質を取り入れることができます。ただ、それ以外の栄養素でいうと、牛肉や豚肉、鶏肉で、微妙に変わってきます。体の状態を踏まえた上で、
  • 葱料理が自慢! 「葱や田蔵」がお届けしている葱メニューを紹介します
    2018.5.10
    葱料理が自慢! 「葱や田蔵」がお届けしている葱メニューを紹介します
    こんにちは。

    世の中には数多くの料理がありますが、「葱料理」と聞いてぴんとくる方は、あまりいないのではないかと思います。

    葱というと、麺類や納豆の薬味で使うなど、あくまでもメインを引き立たせる脇役というイメージが強いかもしれません。しかし実際には、メインにしても申し分ないポテンシャルを秘めた食材です。

    そして、葱料理に特化したお店が今回ご紹介する「葱や田蔵」です。こちらのお店が誇
  • これからの時期におすすめ、「百魚」のお刺身、海鮮メニューです
    2018.5.9
    これからの時期におすすめ、「百魚」のお刺身、海鮮メニューです
    こんにちは。

    ゴールデンウィークが過ぎ、だんだんと暑さを感じる日が増えてきました。春が来たと思ったら、季節はもう、夏へと移り変わっているのですね。これからますます暑くなっていきますが、体調管理に気を付けて、元気に頑張っていきたいところです。

    さて、暑い時期においしいものと言えば、みなさんはどんなものを思い浮かべるでしょうか。日本で過ごしてきた方であれば、やはり外せないのが、新鮮なお刺身
  • 「港」と「湊」、同じ読み方の漢字ですが、意味には違いがあるんです
    2018.5.8
    「港」と「湊」、同じ読み方の漢字ですが、意味には違いがあるんです
    こんにちは。

    日本語には、世界的に見ても非常に特徴的な「漢字」というものがあります。現在の日本において、常用漢字と定められているものだけで2136文字。常用以外の漢字を含めると、本当にたくさんの文字があります。

    その中で、同じ読み方ながら微妙に意味が違う漢字もあります。その意味を知っておくと、少し物事の見え方が違ってくるかもしれません。

    今回は「港」と「湊」の違いについて、紹介い
  • バーで飲むときには知っておきたい、ウィスキーの基礎知識あれこれ
    2018.5.7
    バーで飲むときには知っておきたい、ウィスキーの基礎知識あれこれ
    こんにちは。

    みなさんはバーに行ったときは、どんなお酒を飲まれるのでしょうか。ビールやカクテルなどもおいしいですが、バーではウィスキーを飲む、という方も多いかと思います。

    そんなウィスキーですが、しっかりと見ていくと、実にさまざまな種類に分かれていることに、お気づきになるかと思います。今回は、そんなウィスキーの基礎知識を紹介していきたいと思います。

    シングルモルトって?

  • ケルト人が世に送り出した、珠玉のカルチャーに触れてみましょう
    2018.5.4
    ケルト人が世に送り出した、珠玉のカルチャーに触れてみましょう
    こんにちは。

    みなさんは、「ケルト人」という民族をご存じでしょうか。かつては中部ヨーロッパで文明を築き、その後は紆余曲折を経て、現代ではアイルランド、スコットランドなど、ケルト語派の言語が話される国の人々のことを指す言葉となっています。ケルト語自体を扱える人の数はだんだんと減っていってしまっている中、現在は政府などが資金を提供し、言語の衰退を食い止める活動を行っているとのことです。

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