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  • 銀座で昼宴会ができるお店はどこ? おすすめの料理も紹介します
    2019.5.24
    銀座で昼宴会ができるお店はどこ? おすすめの料理も紹介します
    こんにちは。

    宴会と言えば、お仕事終わりの夜などに開かれることが多いのですが、最近ではお昼間の時間帯に宴会を開く、というケースが増えてきています。

    お休みであれば、昼間に宴会をすることで夕方以降を有意義に使える、という意味合いもありますし、お仕事であっても、昼間に会食や取引先の接待の場などを設けることで、ビジネスを円滑に進める、という意味合いもあります。

    また、主婦のみなさんで集
  • 【刺身の匠】上質な鮮魚を見事な一皿に仕上げる|手仕事の匠たち
    2019.5.23
    【刺身の匠】上質な鮮魚を見事な一皿に仕上げる|手仕事の匠たち
    こんにちは、DKダイニング広報担当です。

    DKダイニングの料理長たちは、それぞれが独自のバックボーンを持った一流の技術を持つ職人です。和食、洋食などさまざまなジャンルの職人がいる中で、今回は和食、「刺身の匠」をご紹介いたします。「楽蔵」「葱や田蔵」などで活躍する料理人歴30年超のベテラン、佐々木 隆裕料理長です。"

    楽蔵・葱や田蔵・びすとろ家 料理長 佐々木 隆裕



    18歳
  • 若者の宴会を盛り上げる「肉盛りコース」が凄い!
    2019.5.22
    若者の宴会を盛り上げる「肉盛りコース」が凄い!
    こんにちは。

    最近では「肉食系」という言葉が一般的になってきていますね。恋愛などに積極的な男女を指す言葉を肉食動物になぞらえて表現した言葉ですが、今では言葉通り「お肉好き」を指す言葉としても使われるようになってきました。

    そんな中で、近頃はお肉のブームが再燃しており、さまざまなお肉料理が、特に若い人たちの間で親しまれています。焼肉やステーキとちょっと違う、今時のお肉料理事情に迫ります。
  • 和モダンの居酒屋をお探しなら「鮮や一夜」がやっぱり最高!
    2019.5.21
    和モダンの居酒屋をお探しなら「鮮や一夜」がやっぱり最高!
    こんにちは。

    近頃は、いろいろなコンセプトの飲食店が増えてきています。日本には世界各国と比べてもいろいろな種類の料理が楽しめるお店があるだけでなく、雰囲気や空間作りなど、お料理以外の点でもある一定のポイントに特化した、特徴的なお店もあります。飲食店を選ぶ際に、そうした点を重視する方も増えてきているのではないでしょうか。

    今回はその中で、近年非常にニーズが増している「和モダン」の居酒屋に
  • 有楽町の女子会なら「京町しずく」か「ウメ子の家」がおすすめ!
    2019.5.20
    有楽町の女子会なら「京町しずく」か「ウメ子の家」がおすすめ!
    こんにちは。

    5月も後半に入り、日中は汗ばむような陽気の日も増えてきましたね。そんな時期になると、女性同士で初夏、夏物の洋服を買いに行く、なんていうこともあるのではないでしょうか。そして、その後にはお食事をしながらおしゃべり・・・なんてことも。また、女子会を企画してみなさんで集まろう、という方もいらっしゃるかと思います。

    もし、銀座・有楽町界隈でお店をお探しなのであれば、「京町しずく」
  • デートでバーを使うときって、どんな風に振る舞えばいい?
    2019.5.18
    デートでバーを使うときって、どんな風に振る舞えばいい?
    こんにちは。

    デートをする際、雰囲気のいいお店でゆっくりとお酒を楽しめると、お互いの距離感もグッと近づくと思います。そんなときに行きたいお店が、オーセンティックなバー。ただ、お店を知っていたとしても、そこでの振る舞いがよくない場合、下手をすれば逆効果になってしまいかねません。そこで今回は、バーでデートをする際の振る舞いについて、ご紹介いたします。これからデートプランを立てるのであれば、ぜひ参
  • 【やきとりの匠】炙りを追求し続ける職人が送る、渾身の焼き鳥をご賞味あれ|手仕事の匠たち
    2019.5.17
    【やきとりの匠】炙りを追求し続ける職人が送る、渾身の焼き鳥をご賞味あれ|手仕事の匠たち
    こんにちは、DKダイニング広報担当です。

    DKダイニングには各店に、長年にわたって料理に携わってきた、本物の技術を持つ職人たちが所属しています。今回からはじまる新規企画「手仕事の匠たち」では、そんな職人たちにフォーカスをあて、独自の技術や料理への思いを紹介してまいります。

    今回紹介するのは、「炙りの匠」、上野にある焼き鳥専門店「うえのとり」の加藤浩二料理長です。"

    うえのとり 料
  • 「白湯鍋」の読み方は? どんな料理なのかもご紹介します!
    2019.5.17
    「白湯鍋」の読み方は? どんな料理なのかもご紹介します!
    こんにちは。

    だんだんと暖かい日が増えてきましたが、まだまだお鍋を食べたいという方は多いのではないでしょうか。お鍋にも、出汁を入れたスープで食材を煮込んだ一般的なお鍋料理から、すき焼きやしゃぶしゃぶ、水炊き、豆乳鍋、チゲなど、いろいろな種類のものがあります

    その中から今回は、最近話題となることが多い「白湯鍋」についてご紹介いたします。ちなみにこの漢字、読めますか?

    「白湯鍋」を
  • 「北海道料理」のおすすめってどんなものがあるの?
    2019.5.14
    「北海道料理」のおすすめってどんなものがあるの?
    こんにちは。

    南北、東西に長い日本には、各地に郷土料理、名物料理と呼ばれるものがあります。その中でも、さまざまな特徴があり、何よりおいしい北海道のお料理は、日本全国に多くのファンがおり、日々北海道料理に舌鼓を打っています。

    ところで、みなさんは北海道料理についてどれくらいご存じでしょうか。今回は、代表的なものをいくつかご紹介いたします。

    北海道が誇るご当地グルメ


    ■ジン
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