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  • TOKYO隅田川ブルーイングってどんなビール? 東京クラフトビールの魅力にせまる
    2019.5.30
    TOKYO隅田川ブルーイングってどんなビール? 東京クラフトビールの魅力にせまる
    こんにちは。

    近頃はお酒の中でも、地元の小規模メーカーがつくった独自のビール「クラフトビール」が注目を集めています。メーカーによっていろいろな特色がはっきりと出ているので、飲み比べなどをすると非常に楽しめますよね。

    今回はその中から、東京第一号の地ビールとして有名な「TOKYO隅田川ブルーイング」をご紹介いたします。

    東京発のクラフトビール


    「TOKYO隅田川ブルーイン
  • 「葱 懐石」ってどんな料理? 葱や田蔵でしか食べられません
    2019.5.29
    「葱 懐石」ってどんな料理? 葱や田蔵でしか食べられません
    こんにちは。

    「懐石料理」と聞くと、みなさんはどんなお料理を想像しますか? 「上品」「素材の味を生かしている」「敷居が高そう・・・」など、イメージはさまざまだと思います。

    今回は、懐石料理の定義と、そこに独自のアレンジを加えた「葱懐石」を食べられるお店を紹介いたします。

    そもそも「懐石料理」って何?


    「懐石料理」のルーツをたどると、もともとは茶の湯の世界で来客をもてなす
  • 梅雨の時期に旬を迎える魚介類ってどんなものがあるの?
    2019.5.28
    梅雨の時期に旬を迎える魚介類ってどんなものがあるの?
    こんにちは。

    もうすぐ6月。雨が多く、憂鬱な気分になる方も、もしかしたら多いのかもしれません。しかし、そんな時期こそいろいろな楽しみを見つけていきたいですよね。今回はその中のひとつ、「食」について紹介していきます。

    四季が比較的明確である日本では、季節によって旬を迎える食材が変わります。それは、海の中で生きている魚介類も同様。今回は梅雨の時期、6月に旬を迎える魚介類について紹介していき
  • オサカナバルってどんなお店? イルマーレにお越しください
    2019.5.27
    オサカナバルってどんなお店? イルマーレにお越しください
    こんにちは。

    最近は飲食店、お酒を飲める店としてヨーロッパの「バル」が日本でも広まってきています。

    「バル」は、スペインやイタリアなどで一般大衆に広く親しまれているお店で、酒場としての機能だけでなく、軽食や雑貨なども楽しめるようになっています。

    日本では、この「バル」のスタイルをそのまま再現するだけでなく、独自のアレンジを加えて個性を出しているお店も増えてきています。今回はその中
  • 銀座で昼宴会ができるお店はどこ? おすすめの料理も紹介します
    2019.5.24
    銀座で昼宴会ができるお店はどこ? おすすめの料理も紹介します
    こんにちは。

    宴会と言えば、お仕事終わりの夜などに開かれることが多いのですが、最近ではお昼間の時間帯に宴会を開く、というケースが増えてきています。

    お休みであれば、昼間に宴会をすることで夕方以降を有意義に使える、という意味合いもありますし、お仕事であっても、昼間に会食や取引先の接待の場などを設けることで、ビジネスを円滑に進める、という意味合いもあります。

    また、主婦のみなさんで集
  • 【刺身の匠】上質な鮮魚を見事な一皿に仕上げる|手仕事の匠たち
    2019.5.23
    【刺身の匠】上質な鮮魚を見事な一皿に仕上げる|手仕事の匠たち
    こんにちは、DKダイニング広報担当です。

    DKダイニングの料理長たちは、それぞれが独自のバックボーンを持った一流の技術を持つ職人です。和食、洋食などさまざまなジャンルの職人がいる中で、今回は和食、「刺身の匠」をご紹介いたします。「楽蔵」「葱や田蔵」などで活躍する料理人歴30年超のベテラン、佐々木 隆裕料理長です。"

    楽蔵・葱や田蔵・びすとろ家 料理長 佐々木 隆裕



    18歳
  • 若者の宴会を盛り上げる「肉盛りコース」が凄い!
    2019.5.22
    若者の宴会を盛り上げる「肉盛りコース」が凄い!
    こんにちは。

    最近では「肉食系」という言葉が一般的になってきていますね。恋愛などに積極的な男女を指す言葉を肉食動物になぞらえて表現した言葉ですが、今では言葉通り「お肉好き」を指す言葉としても使われるようになってきました。

    そんな中で、近頃はお肉のブームが再燃しており、さまざまなお肉料理が、特に若い人たちの間で親しまれています。焼肉やステーキとちょっと違う、今時のお肉料理事情に迫ります。
  • 和モダンの居酒屋をお探しなら「鮮や一夜」がやっぱり最高!
    2019.5.21
    和モダンの居酒屋をお探しなら「鮮や一夜」がやっぱり最高!
    こんにちは。

    近頃は、いろいろなコンセプトの飲食店が増えてきています。日本には世界各国と比べてもいろいろな種類の料理が楽しめるお店があるだけでなく、雰囲気や空間作りなど、お料理以外の点でもある一定のポイントに特化した、特徴的なお店もあります。飲食店を選ぶ際に、そうした点を重視する方も増えてきているのではないでしょうか。

    今回はその中で、近年非常にニーズが増している「和モダン」の居酒屋に
  • 有楽町の女子会なら「京町しずく」か「ウメ子の家」がおすすめ!
    2019.5.20
    有楽町の女子会なら「京町しずく」か「ウメ子の家」がおすすめ!
    こんにちは。

    5月も後半に入り、日中は汗ばむような陽気の日も増えてきましたね。そんな時期になると、女性同士で初夏、夏物の洋服を買いに行く、なんていうこともあるのではないでしょうか。そして、その後にはお食事をしながらおしゃべり・・・なんてことも。また、女子会を企画してみなさんで集まろう、という方もいらっしゃるかと思います。

    もし、銀座・有楽町界隈でお店をお探しなのであれば、「京町しずく」
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