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夏には冷たい蕎麦が食べたくなりますよね。ざる蕎麦も良いですが、冷やしたつゆに浮かべてツルツルっといただく蕎麦もたまりません。

トッピングもネギやシソなどさまざまですが、暑い日には涼味あふれる「すだち」をスライスして浮かべる「すだち蕎麦」がぴったり。実は、夏に「すだち蕎麦」を食べる理由がちゃんとあるって知っていましたか？"

すだちと蕎麦の相性がいいって本当？

こんにちは。

お料理にはいろいろな手法があり、それぞれに食材の魅力の引き出し方が違います。同じ食材を使っても、料理法によって全く違う味わいが楽しめるというのは、誰しも経験したことがあるかと思います。

その中で、最近注目を集めている料理法に「黒焼き」があります。耳にしたこともある方もいらっしゃるかもしれませんが、どんなお料理かはご存じでしょうか。

今回は「黒焼き」についてご紹介して

こんにちは。

みなさんは、居酒屋で魚料理を頼む時、「旬」を気にしていますか？ 縦に長い日本列島は北は寒冷、南は温暖と気候に大きな差があるため、海の水温も変化します。

産卵期も異なるため、もちろん「食べ頃」も変わります。せっかくなら、脂ののった旬の美味しい魚を食べたいですよね。今回は、魚の旬を知って賢くメニューを選ぶコツをお伝えします。"

７月に旬を迎える魚って？


夏が旬

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夏になると美味しくなるものの一つに、「たこ」があります。特にお刺身でいただくと、ツルッと冷たくコリッとした食感がたまりませんね。

しかしそんなたこの旬は、冬だとも夏だとも言われています。果たしていつがたこの旬なのでしょう？そして夏に食べると美味しく感じるのはなぜなのでしょう？

たこが夏に食べられる理由って？


たこは通年出回るため明確な旬はありませんが、夏と

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宴会でお店を選ぶ時は何を重視しますか？お料理、雰囲気、コスパの良さ…etc。正直なところ、すべてをクリアしたお店が望ましいですよね。しかも、参加者によって和食・洋食の好みもさまざまなので、どちらも味わえる料理がベスト。

そんな場合におすすめしたいのが「湊一や」。全席個室メインのプライベート空間で、鮮度抜群の海鮮料理を堪能できるのが魅力。今回は、中でもオフィス街で使い勝手の

こんにちは。

梅雨が終わると夏本番。ビールが美味しい季節がやってきますね。女子の皆さんも何かと集まる機会が多くなる夏ですが、お店選びに困っている方はいませんか？
なにせ、女性はグルメに敏感でコスパの良さも重視。そんな女子の集まりは、美味しいお料理がたっぷりいただけて、お財布にも優しいお店がいいですよね！そこで今回はとっておきの飲み放題コースが充実している「ウメ子の家」をご紹介します。場所も

こんにちは。

飲み会や会食の場所を決める時、やはり交通アクセスが良くお店も多い「銀座」が候補に上がることも多いのでは。ですが、銀座は場所柄、少し高級だったり賑やかすぎたりと、お店選びに苦戦した経験はありませんか？

そんな時におすすめしたいのが「葱や田蔵 銀座4丁目店」。店内は完全個室で豪華食材を贅沢に使用した懐石コースが揃い、接待や会食など大切な場面にピッタリです。今回は「葱や田蔵 銀

こんにちは。

7月に入り、ビールやお酒が美味しい季節になりましたね。居酒屋やダイニングも良いですが、ちょっと1杯飲みたい時や、いつもと違ったお酒を試してみたい時に、アイリッシュパブはいかがでしょう。
「あまり入ったことがないので緊張しそう」なんて思っている方はいませんか？今回は、一人でも大人数でも気軽にご利用いただけるアイリッシュパブ「ケルツ」をご紹介します。新しく３店舗がオープンしたので

こんにちは。

みなさん、アクアパッツァは好きですか？ と言っても「本格的なものを食べたことがない」「実際、どんな料理かよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

今回は、アクアパッツァがどんな料理なのか、また美味しいアクアパッツァが食べられるお店についてご紹介します。

そもそもアクアパッツァとは


アクアパッツァはイタリアの料理飯で、白身魚や魚介類をトマトなどと一