こんにちは、「#十勝石狩函館」です。

明日から3月。寒さも峠を過ぎ、ようやく春が近づいてきた、という感じですね。春になると、食材の旬も変わります。それは、「十勝石狩函館」がご用意している北海道の食材に関しても同様です。今回は、3月に旬を迎える食材について、ご紹介いたしましょう。

3月が旬の食材はこちら



■ホッケ
ホッケは、日本においては約99パーセントが北海道で水揚げさ

こんにちは、「#湊一や」です。

フランス料理などの言葉で、相性の良いお料理とお酒を合わせることでさらなるおいしさが楽しめることを「マリアージュ（結婚）」と言います。西洋のお料理の場合だとお酒はワインを指すことが多いのですが、もちろん日本酒でも「マリアージュ」は楽しめます。特に、お魚と日本酒を飲んで「おいしい！」と感じたことは、日本酒好きの方なら一度は経験があるのではないでしょうか。

た

こんにちは、「#ウメ子の家」です。

2月下旬となり、桜より一足早く、日本各地で梅の花が見頃を迎えています。だんだんと春が近づいてきて、心も弾みますね。

梅と言えば、「ウメ子の家」！　お店には10種類以上のバラエティー豊富な梅酒があり、みなさまに楽しんでいただいています。今回は、「ウメ子の家」の梅酒について、ご紹介いたしましょう。
"
定番からレアまで、いろいろな梅酒があります！

こんにちは、「#ハイボールバー」です。

ウイスキー好きの方の中には、ウイスキーのお供にチョコレートをたしなむ、という方がいらっしゃいます。甘さや香りとウイスキーの味わいがじんわりと口の中でほどけあい、絶妙な心地よさをもたらしてくれます。

ハイボールバーでは、取りそろえているウイスキーに合う高級生チョコをご用意いたしました！　

テイクアウトOK、ウイスキーが香る生チョコ

こんにちは。

これからの時期は、飲み会や宴会などが多くなる方も多いかと思います。宴会といってもフォーマルな場からカジュアルな場までいろいろあり、場所についても条件に合った場所を選ばなくてはいけないとなると、いろいろなお店を知っておく必要がありますよね。

今回は大阪でお店を探している方に向けて、宴会におすすめ、さまざまなジャンルのお店をご紹介いたします。ぜひ、用途に合わせてご利用ください

こんにちは、「#うえのとり」です。

2月も後半にとなってきましたが、まだまだ寒い時期は続きます。こういうときこそ体を冷やさないよう、温かいものを食べたいところですよね。

「うえのとり」では自慢の焼き鳥に加え、この時期にお客様に喜んでいただけるような鍋メニューを多数ご用意しています。ぜひ、お好みに応じてお召し上がりください。
"
「うえのとり」プレゼンツ、本格鍋メニュー

こんにちは、「#葱や田蔵」です。

お料理の味を決めるものは何か。もちろん、料理人の腕は不可欠でしょう。技術、知識、経験、そのすべてを兼ね備えた料理人のお料理は、私たちの舌を楽しませてくれます。

しかしその腕も、食材自体がいいものでなければ、100パーセントを発揮することはできないでしょう。料理のおいしさの基本は、食材の良さをいかに引き出すかです。

「葱や田蔵」では腕のいい料理人た

こんにちは、「#イルマーレ」です。

ジューシーで肉厚の身と濃厚な味わいで、多くのファンがいる海のご馳走、牡蠣。生はもちろん、グリルしたり、料理の具材としてメインを飾ってもらったりと、いろいろな味わい方ができますよね。

また、「海のミルク」と言われるほど栄養価も高く、「疲れたときには牡蠣を食べたい！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな牡蠣は、この時期が旬となってい

こんにちは、「#楽蔵」です。

2月も半ばを過ぎて、ようやく寒さが底をついた感じがあります。これから少しずつ、季節は春へと移り変わっていきます。体調に気を付けて、元気に頑張っていきたいところですね。

ところで、春と言えば新しい仲間との出会いが待っている季節。すなわち、歓送迎会がピークを迎えるシーズンでもあります。幹事を務める方は日々の業務と並行して段取りを組まないといけないので大変だと思