▼今回の品揃えから、イチオシの逸品をご紹介！
●鰆のタタキ 出汁ぽん酢
香ばしく炭で炙った鰆のタタキに、薬味をたっぷりと添えました。特製出汁ぽん酢が爽やかな酸味と深い旨味を引き立てる、贅沢な一皿です。
●スナップえんどうの炭火焼き浸し
季節の野菜を炭火焼きにし、あたらよ自慢の出汁に漬け、香ばしく味わい深く仕上げました。
●明日葉の天ぷら
薄衣で軽やかに揚げた明日葉の天ぷら。香り高い苦みのコントラストを、天つゆや藻塩をお好みに合わせてどうぞ。
●北海道産 トロイワシの炭火焼き
北海道の脂の乗ったトロイワシを塩だけで焼き上げました。パリッと弾ける皮目と、じゅわりと広がるジューシーな身をご堪能ください。
期間限定のメニューとなりますので、この機会に是非ご賞味くださいませ。
▼全席個室 和食や あたらよ新宿東口駅前店
▼全席個室 和食や あたらよ品川駅前店
