魚料理も肉料理も！ダブルで楽しめる「ダブルメインディッシュコース」。

・ 前菜 / 秋茄子とエリンギ茸の辛味胡麻和え、玉ねぎプリン　～葱のクリスピーチーズ添え～、蓮根の豚肉挟み揚げ

・ サラダ / 彩り野菜のサラダ

・ 魚料理 / まぐろの葱塩ユッケ

・ 揚げ物 / 赤魚と男爵芋のそぼろ餡

・ 焼物 / 若鶏の山椒焼き　焼き葱添え

・ お食事 /秋刀魚ときんぴら牛蒡のちらし寿司

・ 甘味 / 本日のデザート



【秋の味わいポイント】

香ばしく焼きあがった若鶏の山椒焼きに、葱や自慢の焼き葱を添えました。

甘みたっぷりの焼き葱は、ピリっと辛味のある山椒焼きとの相性も抜群。お酒も進む逸品です！

葱やで楽しむなら、やっぱり「葱」料理でしょ！

料理長自慢のおすすめ料理を揃えた「葱やおすすめコース」。

・ 先付 / 名物 葱のとろとろ煮

・ 前菜 / 秋茄子とエリンギ茸の辛味胡麻和え、玉ねぎプリン　～葱のクリスピーチーズ添え～、蓮根の豚肉挟み揚げ

・ サラダ / 10品目の彩りサラダ

・ お造り / お造り3種盛り合わせ

・ 揚物 / 金目鯛と豆富の揚げ出し

・ 焼物 / 牛みすじのステーキ

・ お食事 / 海鮮バラちらし寿司

・ 甘味 / 本日のデザート



【秋の味わいポイント】

先付けとしてお出ししている葱のとろとろ煮は、葱や田蔵がオープンして以来の人気メニュー。

バターとお酢のコクが、葱のおいしさを引き出しています。葱や田蔵を堪能するなら、まずはこの逸品から！

ワンランク上の上品な食材を使った料理が並ぶ「くずし懐石コース」。

秋の味覚をたっぷり味わいたいときには、これ。

・ 先付 / 名物 葱のとろとろ煮

・ 前菜 / 秋茄子とエリンギ茸の辛味胡麻和え、玉ねぎプリン　～葱のクリスピーチーズ添え～、蓮根の豚肉挟み揚げ

・ お造り / 料理長特選 お造り5種盛り合わせ

・ 逸品 / 甘鯛若狭焼　西京味噌ソース

・ 揚物 / 紅こちと旬菜の天婦羅

・ 強肴 / 黒毛和牛の炙り

・ お食事 / 柚子香る　鴨葱温麺

・ 甘味 / 本日のデザート



【秋の味わいポイント】

お酒の〆にぴったりなのが「柚子香る　鴨葱温麺」。

鴨肉と葱という王道の組み合わせに、柚子の爽やかな風味を加えました。

さっぱり食べられる温麺は、優しい味わい。

旬の鮮魚と産地直送の素材が味わえる「季節のにぎわいコース」。

白身魚と若鶏が堪能できる、リーズナブルなうえにボリュームもしっかりあるおトクなコースになっています。

・ 前菜 /〆鯖のスモーキーポテトサラダ、焼き茄子と蒸し鶏の肉味噌かけ、キハダマグロと辛子蓮根の竜田揚げ

・ サラダ / 彩り野菜のサラダ

・ お造り / 海の幸　五点盛り合わせ

　 ・ 魚料理 / 白身魚の衣揚げ　柚子タルタル

・ 肉料理 / 若鶏と秋野菜の黒酢あんかけ

・ お食事 / 秋刀魚のきんぴら牛蒡のちらし寿司

・ 甘味 / 本日のデザート

【秋の味わいポイント】

湊一やの自慢料理といえば、やっぱりお造り。

採れたての旬の鮮魚を5点盛り合わせとしてご用意しました。

秋ならではのお魚を、日本酒やビール・焼酎と一緒に味わって。

牛ステーキと金目鯛の煮付け、湊一やのなかでもおすすめの料理が味わえる「厳選コース」。

普段よりも贅沢に味わいたいときに。

・ 先付 / 舞茸と豆富のふんわり真薯

・ 前菜 /〆鯖のスモーキーポテトサラダ、焼き茄子と蒸し鶏の肉味噌かけ、キハダマグロと辛子蓮根の竜田揚げ

・ サラダ / 十品目の彩りサラダ

・ お造り / 海の幸　六点盛り合わせ

・ 煮物 / 金目鯛と根菜の煮付け　

・ 蒸物 / 茶碗蒸し

・ 焼物 / 牛ステーキの炙り

・ お食事 / 海鮮バラちらし

・ 甘味 / 本日のデザート

【秋の味わいポイント】

名物料理「金目鯛と根菜の煮付け」は、ふんわり柔らかい白身に、じっくりと染み込んだ甘辛いタレが特徴的。

身体が温まる煮付けは、涼しくなってきたこの時期にぴったりです。