旬の素材を存分に味わうなら、海の幸も山の幸も楽しめる「特選コース」を。

・ 前菜 /　季節の前菜三種盛り合わせ

・ サラダ / 神奈川 三浦野菜と本日のサラダ

・ お造り / 海の幸 三点盛り合わせ

・ 焼物 / 秋鮭の古代味噌焼き

・ 揚物 / なごり鱧のフライ 和風タルタル添え

・ 強肴 / 熟成牛ランプステーキ　山椒風味の蒲焼ソース

・ 進肴 / 焼印入り「玉」

・ 食事 / 秋刀魚と柚子の混ぜ御飯

・ 留椀 / 自家製さつま揚げの澄まし汁

・ 甘味 / 本日のデザート



【秋の味わいポイント】

ステーキのなかでも人気のあるランプ。

香りも優しく、牛肉の旨味がたっぷり詰まっています。

山椒風味の蒲焼ソースで、さらに香り豊かに。

山椒の香りが食欲を高めてくれる一品です。

こだわりの鮮魚と秋鮭、という海鮮が満載。

さらに松茸ご飯まで堪能できるのが秋の「厳選コース」。

旬の鮮魚を味わいたいときには、このコースを。



・ 前菜 /　季節の前菜三種盛り合わせ

・ サラダ / 神奈川 三浦野菜と本日のサラダ

・ お造り / 海の幸 四点盛り合わせ

・ 焼物 / 秋鮭の幽庵焼　柚子風味の親子おろしソース

・ 蒸物 / 海鮮茶碗蒸し　ふかひれ餡かけ

・ 強肴 / 熟成牛ランプステーキ　山椒風味の蒲焼ソース

・ 進肴 / 焼印入り「玉」

・ 食事 / 松茸の炊き込みご飯

・ 留椀 / 自家製さつま揚げの澄まし汁

・ 甘味 / 本日のデザート



【秋の味わいポイント】

秋が旬の魚といえば、やっぱり鮭。

脂がたっぷりのった秋鮭をしっとり幽庵焼にしました。

柚子風味のソースが、さっぱり爽やかな味わいに仕立ててくれます。

旬の味わいを楽しみたいなら、この一品は外せません。

「寿司懐石コース」は、料理長特選の握り寿司を懐石コースで味わえる贅沢なコース料理です。

・ 前菜 /　季節の前菜三種盛り合わせ

・ サラダ / 神奈川 三浦野菜と本日のサラダ

・ 椀物 / 松茸の土瓶蒸し

・ お造り / 海の幸 四点盛り合わせ

・ 焼物 / 金目鯛と秋根菜の煮付け

・ 逸品 / 小アワビのソテー トリュフ香る肝ソース

・ 強肴 / 黒毛和牛の炙り焼き　紅葉おろしポン酢添え

・ 進肴 / 焼印入り「玉」

・ 食事 / 本日の握り寿司 五貫

・ 留椀 / 百魚のあら汁

・ 甘味 / 季節の水菓子



【秋の味わいポイント】

旬の鮮魚を握り寿司としてご提供。

その日に入ってきた新鮮なお魚を握り寿司として味わえる贅沢な逸品。

日本酒と一緒に、贅沢にどうぞ。

旬の松茸、のど黒や鮑、黒毛和牛など、贅を極めた「くずし懐石コース」。

ワンランク上の飲み会を楽しみたいときには、こちらのコースを。



・ 前菜 /　季節の前菜三種盛り合わせ

・ サラダ / 神奈川 三浦野菜と本日のサラダ

・ お造り / 海の幸 五点盛り合わせ

・ 焼物 / 甘鯛と小アワビソテー トリュフ香る肝ソース

・ 蒸物 / 黄葉饅頭 菊花餡かけ

・ 逸品 / のど黒と秋根菜の煮付け

・ 口直し / 柚子シャーベット

・ 強肴 / 黒毛和牛の炙り焼き　紅葉おろしポン酢添え

・ 食事 / 特選握り寿司 五貫

・ 留椀 / 松茸の土瓶蒸し

・ 甘味 / 季節の水菓子



【秋の味わいポイント】

厳選した黒毛和牛を炙り焼きに。

最高級のお肉を、さらにおいしく味わっていただけるように料理長がこだわりました。

紅葉おろしポン酢で、さっぱりと味わって。

色彩豊かな見た目で、食欲もそそられる一皿です。