こんにちは、みなさん、毎日お疲れ様です。
みなさんはお食事をするお店を選ぶ際、どんなところに注目しますか？ 味や料理のジャンルはもちろんだと思いますが、お食事をするお店の雰囲気というのも、とても大切だと思います。
そんな中で今回は、東京の中心・銀座で和の雰囲気が楽しめるとして話題になっている「京町しずく 銀座店」に行ってきました！
古都・京都をモチーフにした高級感溢れる店内でのお食事は、文字通りひと味違います。ぜひ、みなさんにもご堪能いただければと思います。
今回は、JR有楽町駅からお店に向かいました。銀座口の改札を出て、マルイの脇を歩いて行くと、銀座有数のショッピングモール「銀座インズ」に到着します。「京町しずく 銀座店」は、「銀座インズ１」の2階にあります。お仕事帰りはもちろん、ショッピングの後などでも気軽に立ち寄れる立地は魅力ですね！
店内に入ると、和の装飾が施された空間が広がっていました。壁やクッション、歩く廊下に至るまで、雰囲気は抜群です。まるで、タイムスリップしたか、時代劇の世界に迷い込んでしまったかのよう。こうした雰囲気は海外の方にも好評のようで、外国から来られた観光客の方々が、わざわざ足を運んでお食事をされるということも多いのだそうです。
お料理は、「和牛しゃぶしゃぶ」を選んでみました。お肉はA4ランクと上質のものを使っているそうで、お肉をさっと昆布出汁にくぐらせて口に運ぶと、お肉の旨味が口の中いっぱいに広がります！ ポン酢もほどよいアクセントとなっていて、箸がとまりません。お野菜もお豆腐もおいしくて、あっという間に全部平らげてしまいました。
食事の後、お店の職人さんに少しお話を伺うことができました。実は、ポン酢やお豆腐は、すべて自家製なのだそうです。お肉との相性が抜群だった理由が、すっと腑に落ちました。
「当店のお料理は、和を意識した京料理。下ごしらえや見栄えなど、細かい一手間をかけることで、素材の味をぐっと引き立てています。ぜひ、素材に込められたちょっとしたアクセントを楽しんでいただきたいですね」
職人さんの思い、しかと伺いましたよ！
空間からお料理まで、「和」にこだわっている「京町しずく 銀座店」。ビジネスシーンからプライベートまで、さまざまな形で使い勝手のよいお店です。ぜひ一度、こちらのお店で京料理をご堪能ください！
