日本酒には、いくつかの種類があり、それによって「あて」も変わります。

フルーティーな香りとさわやかな味わいが特徴の「薫酒」については、白身魚のお刺身や、山菜の天ぷらなど、あっさりした味付けのものがいいですね。

香りが控えめ、淡麗辛口で清涼感のある味わいが特徴の「爽酒」は、あっさりした料理だけでなく、こってりとした料理とも合わせられます。湯豆腐やグラタンなど、いろいろなものと一緒に召し上がってみてください。

複雑で重厚な香りと濃厚な味わいがうれしい「熟酒」は、熟成させたお料理や、甘みの濃い食べ物、クセのある食べ物と合わせてみてください。濃厚なフォアグラやお肉料理などと一緒に召し上がっていただくとよさそうです。

お米からつくられた純米酒は、お米由来の甘い香り、うまみの強い味わいが特徴です。こちらはしっかりとした味つけのお料理や、バター、ホワイトクリームを使った洋風な料理との相性もいいですよ。お魚の煮付け、焼き鳥などがおすすめです。

こうしたお料理、そしていい日本酒は、ご自宅で揃えるにはなかなか難しいと思います。そこで今回おすすめするのが、「夢や京恋しずく」。旬の食材をつかったさまざまなメニュー、そして豊富な種類の日本酒があるこちらのお店であれば、気軽に、おいしい日本酒と「あて」を楽しむことができます。

ちょっとしたおつまみであれば、「黒豆クリームチーズ」「濃厚！手作り豆冨」「京町揚げ出し豆冨」「生湯葉のお刺身」など。また、「京町の三色味噌田楽盛り合わせ」は、三色味噌の華やかな味わいが楽しめるので、お酒によって味を変えてみると、新たな発見があるかもしれません。

もちろん、あてだけでなく、メインメニューも充実していますよ。「若鶏の西京味噌チーズ焼き」「US産アルトポークのステーキ　～香味醤油ソース～」「特選　牛ミスジのステーキ　～おろし玉葱とリンゴのソース～」「牛タンの炙り焼き」といったお肉メニューがあり、おいしいお酒でほろ酔い気分のところで食べるのにぴったりです。

ぜひ、「夢や京町しずく」でおいしいお食事とお酒を楽しんでくださいね。