こんにちは。

世の中には数多くの料理がありますが、「葱料理」と聞いてぴんとくる方は、あまりいないのではないかと思います。

葱というと、麺類や納豆の薬味で使うなど、あくまでもメインを引き立たせる脇役というイメージが強いかもしれません。しかし実際には、メインにしても申し分ないポテンシャルを秘めた食材です。

そして、葱料理に特化したお店が今回ご紹介する「葱や田蔵」です。こちらのお店が誇る、数々の葱メニューをご紹介いたしましょう。



春のおすすめ葱メニュー



「葱や田蔵」では、旬の食材と葱を組み合わせた創作メニューが数多くあります。春のおすすめとして、まず挙げたいのが「焼葱のグラタン仕立て」。じっくり焼いてとろとろになった長葱は驚くほど甘く、味噌入りのホワイトソースととてもよくマッチします。中にはお餅も入っていて、食べ応えは抜群です。

旬の筍と葱を合わせた「筍と葱のチーズチヂミ　淡路産玉ねぎソース添え」も見逃せない一品です。旬の筍がシャキシャキと心地よい食感をもたらしてくれるだけでなく、香ばしく焼けた葱の味わいもたまりません。



おさえておきたい、定番葱料理



旬のメニューだけでなく、定番の葱料理もおいしいものばかりです。「お葱の唐揚げ」は、その名の通り、葱を豪快に唐揚げにしています。からっと揚げた衣の中の、ジューシーな葱の味はたまりません。また、塩だれとの相性が抜群の「田蔵のねぎま」、とろけるような食感がうれしい「名物 葱のとろとろ煮」など、おいしい葱メニューがたくさんあります。

「葱が好き！」という方にとってはたまらないラインナップが揃っている「葱や田蔵」。珠玉の葱メニューを、思う存分味わってみてくださいね。