葱には独特な香りと辛味があります。これは「硫化アリル」という成分によるものなのですが、この「硫化アリル」は、胃の消化液の分泌を促進し、食欲増進、消化促進の効果があると言われています。

また、葱にはこのほかにも、血行促進作用、解毒作用、発汗促進作用、体の抵抗力アップなどの効果があるそうです。健康のためにも、葱をしっかりと食べていきたいところですね。

ただ、葱は薬味などで使われることが多く、どちらかと言えば脇役的な存在です。たくさん食べるとなると、なかなか難しいところがあるかもしれません。

そこでおすすめしたいのが、葱にスポットを当て、葱を主役にした数々のお料理が楽しめるお店、「葱や田蔵」です。

おつまみからサラダ、メイン、ご飯ものまで、お料理はとにかく葱づくし。契約農家から確かな品質の銘柄葱を仕入れ、その魅力や味わいを余すところなく引き出したメニューが魅力です。

「お葱の唐揚げ」「田蔵のねぎま」「名物 葱のとろとろ煮」「豚肉と葱のガーリックバター土鍋ごはん」などなど、数々の葱メニューを楽しんでみてください。「葱や田蔵」は、葱好きの方はもちろん、葱があまり得意ではないという方にも、一度訪れてみていただきたいお店です。