こんにちは。
7月も中盤となり、いよいよ夏真っ盛りといった気候になってきました。日中は厳しい日差しに照らされますが、それが気持ち良い、という感覚もあるかと思います。
本格的な夏の訪れによって、旬の食べ物も変わっていきます。今回は本格和食を楽しめる海鮮居酒屋「湊一や」の、夏のおすすめメニューを紹介いたします。
夏の食材を多彩に使ったメニュー
まずは、どことなく懐かしさを感じさせる「まるごと焼きとうもろこし」。今ではあまり食べる機会はないかもしれませんが、皮ごと調理することで、とうもろこし本来の甘みを存分に味わえます。
この時期に旬を迎えるお魚といえば、アジ。「真鰺の姿造り 胡麻ポン酢仕立て」は、脂ののったアジのお刺身を胡麻ポン酢であっさりといただきます。
また、水ダコもこの時期が旬の食材。「北海産 水ダコの薄作り」は、絶妙な薄さで水ダコを切ることで、固すぎず柔らかすぎない歯ごたえを楽しむことができます。
季節のおすすめスイーツも！
「湊一や」には和食だけでなく、スイーツメニューもあります。「ブルーベリーチーズケーキアイスクリーム」は、クリームチーズ入りのアイスにブルーベリーソースとクッキーを混ぜ込んだ、夏の暑い時期にぴったりのアイスクリームです。
「旬の果実のカタラーナ」は、パリッとしたカラメルの下に濃厚なクリームを閉じ込めたイタリアンスイーツ。旬のパイナップルを使うことで、フレッシュさも感じられる一品です。
中には、夏の暑さで少々お疲れの方もいらっしゃるかもしれません。そんなときにはおいしくて栄養のあるものを食べて、リフレッシュしたいですよね。。「湊一や」のおいしいメニューの数々は、きっとみなさんに新たな活力をもたらしてくれるはずです。
