こんにちは。
夏と言えば、海や山でレジャーをするにはもってこいの季節ですね。青空の下で行うバーベキューには、特別なおいしさがあるように思います。ただ、日々忙しくてなかなかレジャーに行く時間がとれないという方は、東京・上野で、バーベキューならぬ炭火焼き鳥はいかがですか？
今回は本格炭火焼き鳥が楽しめるお店「うえのとり」をご紹介いたします。
名物の「白レバー」は外せない！
「うえのとり」の焼き鳥には、国産の鶏を使用。肉厚でジューシーな鶏肉を同じく国産の備長炭で焼き上げることによって、かむほどにうまみがあふれる焼き鳥に仕上げています。
ももやはつ、ねぎま、砂肝などの定番メニューに加え、特に食べていただきたいのは、名物の「白レバー」です。
「白レバー」はその名の通りに白いレバーで、通常のレバーよりも脂ののりがよいとされています。そして、レバー特有の臭みがなく、舌触りが滑らかで、噛むほどに上質なコクが広がります。鶏のレバーには、高級食材の「フォアグラ」が有名ですが、それに近いと言えますね
焼き鳥に合うお酒も充実！
おいしい焼き鳥を食べるときには、お供となる飲み物は欠かせません。「うえのとり」で特におすすめしたいのがハイボール。特別な機械を用いてつくる「スプラッシュハイボール」は、炭酸が通常のハイボールよりも強力で、焼き鳥の濃厚な味わいと本当によくマッチします！
その他にも、ビールにサワー、カクテルなどがあり、焼酎と日本酒は複数の銘柄の中からお好きなものを選べます。お酒好きにもうれしいラインナップとなっていますよ。
この夏は「うえのとり」の白レバーをはじめとする焼き鳥と飲み物で、ハッピーな時間を過ごしてくださいね。
