こんにちは。
お肉好きの方は、これまでにいろいろなお肉を食べてこられたと思います。焼肉に唐揚げ、ハンバーグなどいろいろなものがありますが、やはりお肉料理と言えばステーキは外せません。
ただ、ステーキとひと言で言っても、いろいろなステーキがありますよね。その中で、今回は誰もが耳にしたことがありそうな「Tボーンステーキ」についてご紹介したいと思います。
「Tボーンステーキ」の「T」って？
「Tボーン」の「ボーン」は「bone」、つまり骨のこと。「Tボーンステーキ」とは文字通り、T字型の骨がついた牛肉のステーキということになります。では、「T」がどの部分かというと、牛の腰を覆っている「サーロイン」と、中心部にある「ヒレ」がついている部位になります。つまり「Tボーンステーキ」は、牛肉の中でも人気のある2箇所が骨を通じて一緒になっているステーキ、ということになるのです。
ステーキの王道であるサーロインと、柔らかくて旨味が詰まったヒレ。両方がいっぺんに楽しめるなんて、なんだか贅沢ですね。
おいしい「Tボーンステーキ」が食べられるお店「炉区」
そんなTボーンステーキを東京都内で楽しめるお店が、東京都内で3店舗を構える肉バル「炉区」です。こちらではアメリカ産のTボーンステーキを食べることができ、ボリュームも400gか500gを選ぶことができます。絶妙の焼き加減を実現するためにじっくりと焼き上げるので、テーブルに出てくるまでは30分ほどの時間がかかるとのこと。待つ時間が、お肉への期待感を高めてくれることでしょう。
「炉区」にはこの他にも、さまざまなお肉メニューがそろっています。夏バテを感じるようなときには、「炉区」でお肉を食べて、心も体もリフレッシュしてくださいね。
