■枝豆

おつまみの定番として「枝豆」を頼む人は多いかと思います。ところで、枝豆が何の豆か、みなさんはご存じでしょうか。正解は、大豆。みなさんがイメージする大豆は薄茶色のものだと思いますが、枝豆は成熟しきる前、枝についた状態で収穫することから、この名前がついています。殻ごと茹でて、熱々になった枝豆に塩を振って食べるのは、とってもおいしいですよね。

■ポテトフライ

ポテトフライも、居酒屋メニューの定番のひとつ。今では世界中で親しまれていますね。からっと揚がったお芋は、ケチャップやマヨネーズなどとの相性が抜群です。発祥はヨーロッパなのですが、具体的にはベルギー説とフランス説とがあるそうです。

■お刺身

お刺身のある居酒屋さんも、たくさんありますね。日本では古くから日本酒と一緒にお魚が親しまれてきた文化があり、その流れが現代にまで受け継がれている、と言えるかもしれません。日本酒とお刺身という組み合わせは、特別にお酒が好きというわけでなくとも、ファンは多いのではないでしょうか。

炙り料理や新鮮な海の幸、山の幸を用いた創作料理で人気の「楽蔵」も、こうした定番をとても大切にしています。枝豆やお刺身は素材の味をしっかりと生かし、ポテトフライは「プレーン」「粗挽きペッパー」「コンソメ」と、3種類のフレーバーを選べるという楽しみが。もちろん、創作料理の数々がどれもおいしいのは、言うまでもありません。

定番から少し変わったお料理、そして自慢の炙りメニューなど、「楽蔵」は、居酒屋さん本来の醍醐味を味わえるお店です。