葱は、千葉県、茨城県、埼玉県、栃木県など、関東地方での生産が多い食材です。さまざまなブランド葱がある中で、その多くが旬を迎えるのが、11月後半から冬の期間。早ければ、今くらいの時期から旬のものが出回りはじめます。

旬を迎えた葱は、柔らかい食感や甘さが魅力。独特の甘みがクセになる人も多いことでしょう。また、葱に含まれる「アリシン」という成分は、体力回復や血行促進などに効果があるだけでなく、殺菌作用も強いことから、風邪の予防やひきはじめなどに効果があります。

風邪が流行りはじめるこれからの時期は、旬を迎えたおいしい葱を食べて、健康をキープしていきたいですね。

ただ、葱を食べるといっても、なかなか単体で食べることは少ないのではないでしょうか？　葱を食べるとなると、うどんやおそば、お豆腐の薬味にするといった用途が多いもの。そこで紹介したいお店が「葱や田蔵」です。

「葱や田蔵」は、その名の通り、葱をメインとしたお料理を出すお店。葱を主役にした逸品が数多くあり、おいしくたくさん葱を食べることができるんです。創作葱料理の数々に、初めて見る方は驚いてしまうかもしれませんね。

また、お肉料理やお魚料理も、葱をたっぷり使ったものがあります。相性は抜群なので、ぜひいろいろなお料理を食べてみてください。最初の一品から〆まで、きっと満足できることでしょう。

これから寒くなる時期には、葱料理が充実した「葱や田蔵」でおいしい葱料理を食べて、健康を保っていきましょう。

葱や田蔵

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