こんにちは、「#じぶんどき」です。
「和洋折衷」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。この言葉は、「日本風と西洋風とをほどよくとりあわせること」（広辞苑より）という意味で、西洋の文化が日本に入ってくるようになった江戸時代末期に生まれた言葉だそうです。
グローバル化が進む現代において、日本は世界中の食文化が楽しめるようになりました。それらを取り入れつつ、和食の魅力を生かしたお料理を提供しているのが「じぶんどき」です。
和洋折衷のお料理の数々
「じぶんどき」のお料理のベースとなっているのは、京都の創作和食。湯葉やしゃぶしゃぶなど、素材の持つ本来の魅力を生かした仕上がりは、多くの方に大変ご好評をいただいております。
また、洋食の素材を取り入れたオリジナル和食も、大きな特長のひとつ。和の繊細な技法で仕上げられたメニューは、新たなお料理の一面を引き出しています。おばんざいから豆腐、お刺身、天ぷら、主菜など、お好みのものをお召し上がりくださいませ。
洋の食材を和のお酒と共に
お料理と一緒に楽しみたいのがお酒ですよね。「じぶんどき」では、日本酒、焼酎に力を入れ、日本全国からお料理に合う銘柄のものを厳選してご用意しています。
メジャーなものからレアなもの、期間限定で楽しめるものまでさまざまですので、ぜひいろいろなお酒を味わってみてください。少しずついろいろな日本酒を飲める「本日の日本酒 3種飲み比べ」は、お気に入りを探す際にはぴったりだと思いますよ。
洋の要素を取り入れた「和洋折衷」の和食を、おいしいお酒と共に。年末の会食などで、ぜひご利用ください。
じぶんどき
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