こんにちは、「#湊一や」です。
2019年が始まって10日目。2019年は元号が変わるという、日本にとって少し特別な1年ではありますが、みなさんはお変わりありませんでしょうか。
日常の中で、食というものは非常に大切な要素となっています。何をするにも、体と心が資本。おいしいものを食べて、明るく元気に頑張っていきたいところですね。
ところで、おいしいものと言えば、やはり旬のお魚は外せません。今回は、1月に旬を迎えるお魚3選をご紹介いたします。ぜひ、参考にしてみてください。
■キンメダイ
キンメダイ（金目鯛）は「鯛」という名前がついていますが、真鯛などとは全く違う種類のお魚なのだそうです。煮付けなどで食べられることが多いですが、鮮度のいいものはお刺身としてもおいしく食べられますよ。1年で最も脂がのってくるのは、12月から2月とされています。
■ブリ
成長によって名前が変わる「出世魚」として有名なブリ。寒い時期においしいお魚で、冬には「寒ブリ」として市場に出回るほどです。旬のブリを食べるなら、今がチャンスですよ。
■マサバ
サバの中でも、マサバは冬がこの時期が旬となっています。〆鯖などでおなじみですが、旬の時期であれば、また違った食べ方を楽しんでみても良さそうですね。
旬の鮮魚を食べるのであれば、海鮮居酒屋「湊一や」へお越しください。当店の定番メニューである「金目鯛の煮付け」は、旬を迎えたことでさらにおいしくなっています。その他にも、漁港から旬の鮮魚が届いていますので、おいしいお魚を多数お召し上がりいただけます。特に、日替わりとなる「特選お造り七品盛り」は、おいしいだけでなくテーブルを華やかに彩ってくれますよ。
旬の鮮魚とおいしいお酒で、日々の疲れを癒してくださいね。
湊一や
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