こんにちは、「#イルマーレ」です。
ジューシーで肉厚の身と濃厚な味わいで、多くのファンがいる海のご馳走、牡蠣。生はもちろん、グリルしたり、料理の具材としてメインを飾ってもらったりと、いろいろな味わい方ができますよね。
また、「海のミルク」と言われるほど栄養価も高く、「疲れたときには牡蠣を食べたい！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな牡蠣は、この時期が旬となっています。旬の味を、「イルマーレ」で楽しみませんか？
牡蠣の旬は寒い時期！
牡蠣は大きく分けて「真牡蠣」「岩牡蠣」の2種類があり、より一般的な「真牡蠣」の旬が、寒くなるこの時期となります。暖かくなると牡蠣は産卵期に入るのですが、冬場は産卵を前に栄養を蓄える時期。つまり、脂がのっている、旬のタイミングになる、ということです。
牡蠣に含まれている栄養は、疲労回復、体力増強に効果を発揮するアミノ酸やタウリン、エネルギーの元となる「グリコーゲン」、亜鉛や鉄分などの体に必要なミネラルなどさまざま。疲れを感じているときに体が牡蠣を欲するのは、ある意味当たり前かもしれませんね。
「イルマーレ」には、いろいろな牡蠣料理があります！
「イルマーレ」は、「オサカナバル」として、さまざまなシーフードメニューをご用意しているお店。もちろんお魚以外の海の幸も豊富に取りそろえていまして、特に牡蠣は、市場から直送されてきた鮮度抜群のものをご用意しております。。生でいただくもよし、グリルや牡蠣フライでいただくもよし・・・ぜひ、お好みのスタイルで、牡蠣をお召し上がりください。その際には、白ワインと一緒に味わうのがおすすめですよ！
オサカナバル イルマーレ
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