こんにちは、「#十勝石狩函館」です。
明日から3月。寒さも峠を過ぎ、ようやく春が近づいてきた、という感じですね。春になると、食材の旬も変わります。それは、「十勝石狩函館」がご用意している北海道の食材に関しても同様です。今回は、3月に旬を迎える食材について、ご紹介いたしましょう。
3月が旬の食材はこちら
■ホッケ
ホッケは、日本においては約99パーセントが北海道で水揚げされているというお魚です。そして、旬を迎えるのは春。脂がのったホッケが市場に出回りはじめ、十勝石狩函館でも、いつも以上に美味しいホッケを味わえます。当店の「北海道産ほっけの一夜干し」。これからの時期にはぜひご注文ください！
■甘エビ
北海道のオホーツク海には日本有数の甘エビ漁場がありますが、1月・2月は流氷の関係で休漁期間とされており、3月から漁が再開されます。すなわち、これからの時期は獲れたばかりの甘エビが楽しめるようになるのです。
十勝石狩函館では、「甘海老の塩麹漬け」や「甘海老の唐揚げ」、「お刺身」などでお楽しみいただけます。ぜひ、ご賞味ください。
この他にも、北海道名物がたくさん！
「十勝石狩函館」は、北海道の食を東京でお楽しみいただけるお店。当然、この他にもさまざまな北海道メニューをご用意しています。日々のお食事、ご宴会はもちろん、北海道出身者の集まりや、北海道の方をおもてなししたいときなど、いろいろなシーンで当店をご活用くださいませ。
お席については、落ちついて過ごせる完全個室を多数ご用意しております。ご希望がございましたら、遠慮なくお申しつけくださいませ。
十勝石狩函館
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