こんにちは。
南北、東西に長い日本には、各地に郷土料理、名物料理と呼ばれるものがあります。その中でも、さまざまな特徴があり、何よりおいしい北海道のお料理は、日本全国に多くのファンがおり、日々北海道料理に舌鼓を打っています。
ところで、みなさんは北海道料理についてどれくらいご存じでしょうか。今回は、代表的なものをいくつかご紹介いたします。
■ジンギスカン
北海道グルメと聞いて、多くの方が思い浮かべるであろうメニューに、ジンギスカンがあるでしょう。マトンやラムをお野菜と一緒に専用のお鍋で焼き上げるジンギスカンは、お肉のヘルシーさなどから、男性のみならず女性にも人気です。お鍋の形状から、野菜にお肉の脂が絡んで濃厚にいただけるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめです。
■ジンギスカン
北海道グルメと聞いて、多くの方が思い浮かべるであろうメニューに、ジンギスカンがあるでしょう。マトンやラムをお野菜と一緒に専用のお鍋で焼き上げるジンギスカンは、お肉のヘルシーさなどから、男性のみならず女性にも人気です。お鍋の形状から、野菜にお肉の脂が絡んで濃厚にいただけるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめです。
■ちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を焼き、味噌などで味付けした、北海道の漁師町の名物料理として知られています。「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれた北海道名物のひとつは、時期を問わずおいしくいただけますよ。
■ザンギ
ザンギとは、北海道・釧路で生まれた、鶏肉を揚げたメニュー。鶏の唐揚げとの違いは、鶏肉や衣にしっかりと味付けがされていること。唐揚げのようでちょっと違う北海道名物は、北海道以外でも人気となっています。ちなみに、釧路にあるザンギ発祥のお店では、ザンギ用の秘伝のタレまであるそうです。
こうしたメニューを楽しむのには、一番は北海道へと足を運ぶことなのですが、特に東京の方の場合、非常に遠いことからなかなか気軽に北海道へ行くというのは難しいでしょう。そこでおすすめしたいお店が、東京都内で北海道料理を存分に楽しめる「十勝石狩函館」です。
こちらのお店には、ご紹介しました「ジンギスカン」「ちゃんちゃん焼き」「ザンギ」、そしてその他の北海道メニューも豊富に取りそろえています。北海道の味覚をまとめて味わうには最適なお店なので、ぜひ利用してみてください。北海道メニュー以外にもたくさんのおいしいメニューがあるので、居酒屋として普段使いをするにもぴったりですよ。宴会の際は、飲み放題付きの宴会コースがおすすめです！
■十勝石狩函館
https://dkdining.com/searchList/index.html?group_id=18
