ネギ、ニラ、ニンニクには、消化器・循環器の機能保全や、血液中の老廃物などをきれいにして免疫力を高める働きがあります。また匂いの素である「アリシン」という成分は疲労の原因物質である乳酸を分解する作用も。そしてエネルギー代謝や疲労回復に力を発揮するビタミンB1は、アリシンを含む食品と一緒に食べると吸収が良くなります。アリシンは青ネギよりも白ネギの方が多く含まれているそうですよ。

夏にオススメのネギですが、暑い時期だと蕎麦や冷奴の薬味ぐらいしか使い道がないという方も多いのでは。そんな時は「葱や田蔵」へ。契約農家から仕入れたネギを使用した豊富なネギ料理と銘柄鶏の炙りをメインに、牛タンや名酒などが楽しめる完全個室の居酒屋です。

こちらでは、「お葱の浅漬け」「お葱の唐揚げ」「名物葱のとろとろ煮」といった軽いおつまみ系から、「名物鴨葱しゃぶすき」「一本葱の豚巻味噌炙り」といったメイン料理、シメの「豚肉と葱のガーリックバター土鍋ごはん」まで、創意工夫を凝らした20種類以上のネギ料理を用意。他の料理にも薬味にネギをたっぷり使用しており、まさにネギ三昧の絶品づくしです。 2時間飲み放題付きのお得なコースもあり、【創作葱コース】全8品4320円⇒4000円（税込）や、【旬の味覚(鴨葱しゃぶすき)コース】全9品4860円⇒4500円（税込）など宴会や接待にもぴったり。ぜひ、夏は「葱や田蔵」での飲み会で夏バテもストレスも解消しましょう！

■「葱や田蔵」

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