9月が旬の魚といえば、サンマがその代表格でしょう。9〜10月に南下するサンマは脂がのって絶品。シンプルに焼いて大根おろしと一緒にいただきたいですね。またサンマとともに秋を代表するサケもこの時期が旬。産卵前の川を遡る途中で身も大きいのが特徴です。

イワシもこの秋が旬です。春に北上し秋に南下するマイワシは脂のりが良く美味いしいですね。そして秋の「戻りガツオ」も有名です。初ガツオは九州から西本州、戻りガツオは三陸から北海道で獲れます。さっぱりした味の初ガツオに対し、戻りガツオは脂がのってこってりした味わいです。

つまり、秋の魚は春に比べて脂がのって、濃厚な味が特徴です。シンプルに焼いたり、お刺身にしたりして味わいたいですね。

そんな旬の魚を銀座の個室空間で堪能してみませんか？ 地下鉄銀座駅から徒歩1分の「百魚」は、料理長が厳選した旬の魚介を使った鮮魚料理が味わえるお店。天ぷらや寿司といった伝統和食からオリジナルの創作和食までご用意しています。

その日の新鮮な魚を盛り合わせた「特選お造り盛合せ」や、「炙りしめ鯖」「魚介野菜土鍋御飯」「本日の特製あら汁」など、海の幸を活かしたアラカルトに加え、コースも他種ございます。土～木曜日限定の料理長おすすめ【季節の日替わりコース】は、お造り鮮魚２種に本日の魚料理、本日の肉料理など全8品に2時間飲み放題付きで5400円（税込）という破格のコースです。

また「海の幸　御造り3点盛り」に「太刀魚のムニエル」「海老と夏野菜の冷やし茶碗蒸し　翡翠餡」「鹿児島産　黒豚のステーキ」などお魚もお肉も味わえる全9品に2.5時間飲み放題付きの【特選コース】6480円⇒6000円（税込）も人気です。

銀座で旬の魚をお酒とともに楽しめる「百魚」をどうぞご利用ください。

■「百魚」

https://momouo.dkdining.com/