「楽蔵」は北海道から東京まで展開する個室ダイニング。掘りごたつ式の個室や椅子がメインの和モダン個室などさまざまなスタイルの空間で、職人こだわりの”炙り”で旨みを引き立たせた鶏料理と、厳選した山と海の幸が際立つ酒の肴をお楽しみいただけます。

焼酎は50種類以上を揃えており、入手困難なプレミア焼酎もご用意。『芋』『麦』『黒糖』『米』『泡盛』『しそ』まで幅広くカバーしているので、お酒にこだわる方にもご満足いただけますよ。

名物の「もつ鍋」は2種類スタンバイ。「白もつ鍋」はもつ鍋のスタンダードともいえる、本場博多の味わいをお楽しみいただけます。ベースはにんにくの効いた味噌スープで、新鮮で臭みがないプリプリの牛ホルモンがたっぷり。シメにはご飯を入れて雑炊にしたり、ラーメンを入れたりとスープ１滴残らず最後まで美味しくいただけます。

またもう一つの「台湾もつ鍋」は、じっくり煮込んだピリ辛スープに牛モツ、野菜、そしてジューシーな挽き肉をトッピング。ちょっぴりスパイシーな大人の味わいで、クセになる人が続出のメニューです。

もつ鍋にはスタミナUPの食材と美容にいいコラーゲンも豊富なので、寒くなるこの時期にオススメですよ。ぜひ多彩に揃うお酒と一緒に、気の合う仲間ともつ鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。

■楽蔵

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