新酒が出回るこの時期は、熱燗を楽しみにしている方も多いでしょう。50℃の「熱燗」、40℃の「ぬる燗」など、温度帯によって香りも味わいも違いますね。

さて、熱燗がなぜ冷え症に効果があるかというと、まず日本酒には血管を拡張して毛細血管の働きを活性化させる働きがあると言われています。これによって肩こりや冷え性、腰痛が改善されるとか。

さらに日本酒は、ビールやワインなど他のお酒と比べると、身体を温める効果が長続きします。

また温めた方が良い理由は、単に温度だけではありません。アルコールは体温に近い温度で吸収されるという性質があります。冷酒やビールは飲んでから体の中で温まって酔いを感じるまでに時間があり、つい飲みすぎてしまいます。ですが、熱燗なら時間差もなく体内に吸収されるため、すぐに酔いを感じて飲みすぎを防ぐことができるとか。冷たい水分を多く摂取せずに済むことも、冷えにくい理由と言われるのです。

では、そんな熱燗と日本酒によく合う料理のマリアージュを堪能できるお店をご紹介。

北海道から東京まで展開する個室ダイニング「楽蔵」は、職人こだわりの”炙り”で旨みを引き立たせた鶏料理と、厳選した山と海の幸が際立つ酒の肴を楽しめるお店。

お酒にも力を入れており、「一ノ蔵」「加賀鳶」「浦霞」「八海山」「白雪」「獺祭」といった銘柄を厳選。おすすめはすっきりした飲み口の「白雪」の熱燗です。

食事でおすすめは２時間飲み放題付きのコース。例えば「季節の創作コース」は肉も魚も味わえるコースで、全10品4400円⇒4000円（税込）です。飲み放題のドリンクにも日本酒の熱燗が含まれているので、心ゆくまでお酒と逸品料理を楽しめますよ！

■楽蔵

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